目前分類:《茶堂》故事連載 (11)

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  西方有一句很有名的格言:「不照著劇本去演就是最好的人生」我何其有幸,在前面的歲月當中因為工作和環境的關係,認識了許許多多有智慧的長者和身處逆流波濤中卻還勇於溯溪而上的勇者,也曾和名不見經傳,可是卻也默默地影響身邊的人,他們有的有軌跡地留下腳印在自己的人生長廊中,有的在自己生命的海域中激盪出漂亮的水花,無論是誰來到這個世界上,或多或少都有屬於自己的氣息。

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  早期憑著自己對茶葉的一股狂熱,跑遍了台灣中南部,只要是有產茶的茶區,我都會去深入了解和拜訪茶農,也因此對台灣茶有一種濃烈的鄉土情感存在,從鹿谷的鳳凰茶區、阿里山茶區、坪林的包種茶產地以及海拔算極高的梨山茶區,花蓮的舞鶴產區……,再回到北部的木柵鐵觀音的故鄉。茶這項學問蘊藏著古往今來所有老祖先對於茶葉這門行道所付出的朝耕暮耘、夙興夜寐,即便到了現在有現代化的機器輔佐,中間的辛苦流程也在所難免,從把茶樹上面剛長出來的新芽曝置在戶外,由於陽光吸收部分水質的緣故,葉面自然形成波浪狀,之後將這些凋萎的茶青移置到室內,然後有時用雙手攪拌和讓茶葉稍事休息,不斷地交替,這個過程是為了要讓茶葉的臭青味去除,並且促成它的發酵。在這段過程中,很重要的就是要讓茶青和空氣透過時間的作用,生起氧化之後的發酵期。到了發酵成熟後,接著就是要把茶葉進入機器,使用高溫,不讓茶青繼續發酵,殺青之後再把它放到現代化的揉捻機器中進行揉捻的過程,這比較不需要用到功夫。和過去的茶人老師傅手工揉捻,無法同日而語。茶葉的流程到達揉捻之後,最後的完成手續是進一步要把茶葉裡面剩餘的水分給去除掉,到這裡算是告一段落,之後的烘培一般現在都是屬於茶商的工作,焙火的輕度和重度取決於茶商。

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  一個下著雨的午後,這天的天氣也頗奇特的,我剛從坪林茶區下來,那邊還豔陽高照,一進入台北市區,先是一場傾盆大雨,接著就陰雨霏霏地佔據整個下午,許多人都會受到天氣的影響,例如陽光普照時象徵著希望、進取、勇往直前,像這種陰霾的天氣,許多人會把自己的心收縮蟄藏起來。你看這短短的距離,從郊區到鬧區,由欉巒起伏少平地的茶園到鬧區霧雨多陰天的東區,從交流道往下俯瞰,已經接近黃昏時,有幾戶人家漠漠地點上了華燈,那情景有些尷尬,也彷彿在描寫著大多數人的心情。偶爾搖下車窗,敏感地嗅到一股由塵囂中飄入的惆悵。

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  我記得是三月八號凌晨的四點多,我接到了慧珠從法國的彼端打的電話給我:「老師,我已經訂了機票必須儘快回到台灣,因為家中有緊急的事情要處理,請求能不能見您一面?去年我出國時去看您,您卜了一卦,曾經提醒過我要注意家中的晚輩會有不測之事,現在事情真的都發生了,我很難過很徬徨,也沒有人可以商量,希望和您約個時間,給我一個方向。」我一向都是晚睡習慣,那一天也不知怎麼為了要補幾幅油畫上面的留白,所以磨磨蹭蹭地搞到了比較晚,我喜歡獨處又寧靜的夜晚,從居住的頂樓抬頭仰望,皎潔瑰藍色的星空,孤獨的月輪灑落在我的書桌上面,這個情景經常使我覺得安定、熟悉,無數個日子它伴隨我心靈和智慧的成長,有時在深秋夜空的霜氣凝聚下,書桌前的落地窗變成霧濛濛的白色世界,有時亦有所發,便用手指把玻璃當作畫布,在上面胡畫一通,隨著魚肚般的東方泛白,水蒸氣把整個畫面扭曲模糊,提醒我新的一天到來,有時也會想起張若虛詩中裡面某幾句應景的詞,「鴻雁長飛光不度,魚龍潛躍水成文。昨夜閑潭夢落花,可憐春半不還家……。」

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  當初創立茶堂其中的一個原因,是希望能夠在這個大安區寸土寸金近八十坪的場地上,也能夠和一些生活遭遇到困惑的朋友們,邊烹煮茶湯,邊笑話人生。雖不敢效法古代茶道達人那般升爐煮雪,仙氣似鶴的浪漫飄逸,但有時用採買回來的龍眼木炭在鐵壺上看著火紅的火光,在深夜裡伴隨著一陣一陣的白煙氤氳飄迴,那股人間靈氣也著實令人極難漠視這神來之筆般的茶韻,難怪詩人們可以在春風拂吻中,藉由品茗詠詩,也可以在夕陽餘暉的庭園裡對茶當歌,有時掌燈團坐,各鬥新茶。我其實從三十年前,就極想效法古人對於茶那般的癡情。
 

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 二月的時候,上海的老友來訪,老是我在十多年前前往上海的時候,由台商學生介紹。這幾位台商過去在台北的時候,都跟我學習過形意、太極和八卦,他們到了內地之後還是繼續在打拳,因為這樣子的因緣而認識了這位老師。這人初次乍見就是一副練家子的模樣,握手時那股勁道以及手感上的老繭累累,和他外型上的文人氣息有點搭不起來,但可以理解他是忠於拳術的,而且應該一路上都未消停過。在我停留上海的幾天當中,有一天老作東,邀請我至愚園路的湖心亭茶藝館飲茶。這座茶館已經有兩百多年的歷史,館內的陳設很鮮明地清代建築特色,跳脫在眼前,猶如置身在國畫中的水榭樓台,茶館內的雕欄玉砌及周邊朱紅色的推窗,清代保留下來的窗花,那種感覺除了氣派之外,就是有種貴族的氣息在這裡面。那次所坐的位置是緊鄰著明淨的窗戶,由右手邊往下挑看,湖面上的水波粼粼,花紅柳綠的景象令人心曠神怡,心境隨之安然。茶館外的九曲橋也是匠心獨運,在每一塊石板上都有雕刻著不同屬性的花……。其實我甫一坐定,便對身旁的上海藝院的一位舊識說道:「我來到這裡,立馬就聯想到那首王昌齡的『荷葉羅裙一色裁,芙蓉向臉兩邊開。亂入池中看不見,聞歌始覺有人來』,這和旁邊池塘上盛開的荷花幾乎可以互相輝映,只不過少了摘採蓮花,荳蔻年華般的少女,挺有意思的!」他在一旁含頜微笑,點頭表示心有同感。

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  最早的時候,茶堂一開幕,我本來把收藏的兩把古琴也展示在飲茶區,供來訪者欣賞。但因為同好太多,經常有人借琴把玩,把玩撫弄,很快弦音就不準了,經常要調音,所以最後就把這兩把古琴給取回家中。這兩把琴中,其中一把是師父處獲得,當時離他往生前大約還有三四個月,他說這把琴是他從內地數十年一路跟隨著他,沒有一天離開過他。這把琴的琴身原本的漆應該是暗黑色的,但是由於歲月的累積,琴身的上下兩側全部都已經呈現龜裂狀,所以記得當時師父所講,這把琴的形制是屬於仲尼式,全身呈現上頭比較寬,下頭比較窄的形狀。最難得的是它的底盤極為平整,彈奏時的共鳴和其他的琴音極為不同,非常地清越、悠遠,這種琴和伏羲式的琴稍有不同,仲尼式的琴看起來極為簡樸,因為它的腰部和琴頭凹陷的條紋是它的特色。據師父說,因為受中國儒家思想的影響極深,看到了這把琴,就令他很難任意地放縱自己。 

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  前一天夜晚做了一個這樣子的夢,所有的一切都是古代的場景,約莫是在大明時期,赫然發現夢境中的我帶領著許許多多的士兵,還很清楚地記得所騎的那匹白色駿馬,聽得出來馬的心臟跳動地極快,周邊帶領著幾個將領,在冬天的雪夜裡看得很清楚,他們的馬從漏斗狀的鼻孔噴射出煙霧般的氣息,當時的緊張和奔忙的狀態逸塵斷鞅。這些隨從的將士都是彪悍高壯的漢子,許多人蓄養著捲曲連鬢的鬍鬚,應該是那個時代的風尚吧!他們的身上都蓄帶著牛皮所製的腰帶,腰帶上左右兩邊各插著配劍,很多人背上還背著弓和由粗藤所編而成的箭囊。在趕往城門時,還不時地聽到由城門上面放射出如火焰般但又不知是何製物,不斷地由高處往我所率領的千萬將士隊伍中放射,我回頭去看,有些士兵就這樣子應聲而倒。在夢境中有時聽得到聲音,有時卻又完全如同無聲的電影一般。士兵們高舉著火把,把冬天銀白色的地面照映地極為壯觀,也照亮了目的地的全景,雖然是在冬夜裡,但就如同白晝般的清晰……。只知道這一次的目的是為了要去救皇上的一位家屬,後來也救贖成功,接著夢境就愈來愈模糊……。只記得他對我說了幾句話:「未來的世界裡,我們會再有緣分碰面……。」當我在做這個夢的時候,工作室的電鈴聲把我拉回現實世界裡,原來是從馬來西亞打過來的越洋電話,那學生是要問我他們最近和竺摩法師的一位在家弟子來台灣洽公,順道想來我茶堂坐坐,於是就約好了當晚九點鐘在茶堂會面。
 

 

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  2009年的農曆年前我接到了一通電話,是一位老將軍的乾女兒打給我的電話,手機的那頭說:「將軍他從法國巴黎看完他的女兒、女婿才回到台北,有收到我給他的一封茶居開幕的邀請函。他說已經許久沒看到我,極想念,順便他有一幅自己畫的小品想要作為祝賀的禮物。」就這樣我們約好了晚上在我的茶堂裡見面。這位老將軍年紀已近九十,但是身骨還很硬朗,從前是桂系底下極重要的一名將領,退休後閒閒地各處旅遊玩鳥、賞花、作寓公,再加上出自書香門第,因此,筆上工夫也算了得,退休後也時有畫作參展,我是在他七十三歲那年認識的,當年我二十幾歲,是在一次文人的聚會中認識將軍,這一次的聚會是由台灣很著名的雜誌創辦人所辦,坐中都是名重一時的詩人和作家,如已故的周夢蝶和《橘子紅了》的作者琦君……及許多的文藝圈的前輩,當時我算最年輕,所以經常受眷於這些前輩們款曲周至般地呵護,說來也奇怪,將軍從這次聚會後,就經常主動會打電話約我一起餐敘,從他那裡聽聞到了許許多多近代人物趣聞和瑣事也挺有趣。
  

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  當初會把茶堂開設在大安區,主要的原因是因為他是台北首善人文薈萃之地,附近都是重要的學府,台大、師大、科技大學、教育大學……,都在咫尺不遠之處,他的左後方便是由早期國際學舍拆除之後的大安森林公園,往前直走不消十分鐘的路程便是sogo商圈。我的工作室和居住住所在這個區域也生活了近二十年,所以對這一片地區有一份鄉土難離情感,再加上平日裡不受拘束,閒散慣了,為了避免有遼東鶴之嘆,似乎在一切的天時地利人和的湊集之下,很快地就在2009年一月份開始接受預約,和各方人士結下了天假其便的好因緣。 

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  我想應該是在九年前的早晨時分,記得那個時候應該是秋天吧!為什麼會這麼印象深刻?我所居住的頂樓,每當在微曦初露的時候,它那陣陣的花香自然就會沁鼻地讓我聞嗅到那特殊的香氣,襲人之處並不是只有鼻子而已,那香氣自然會讓你渾身覺醒過來,雖然我的書齋是在樓下,但也抵擋不了它的花氣,它提醒我又是一個新的一天,應該要起來做冥想,思維怎麼樣去經營嶄新的一天,桂花它的功德真大!甫從舊宅遷入此處的時候,這桂花一直伴隨著我,始終忠貞不二地透露出它那轉換大地以及自然界混濁之氣。我家那株桂花的樹幹著實如嬰兒的大腿般瑰壯,隨著日月、陽光、風雨的浸潤,它的高度已經超過了兩公尺多。李白也曾經為他家後院的一片桂花樹題詠過他對它們的感情,他每每在秋天的早晨及夕陽西沉的傍晚,信步低迴吟哦在桂花叢裡,「世人種桃李,多在金張門。攀折爭捷徑,及此春風暄。一朝天霜下,榮耀難久存。安知南山桂,綠葉垂芳根。清陰亦可托,何惜樹君園」,我雖然沒有他嶙峋的傲骨,但是憶古撫今,有時見到桂花,對於人世間總總的虛幻和無常,雖然身處在這片滾滾的洪流裡,每天有聖賢之書伴讀,但在秋天無數的夜晚,徐徐的清風帶給身骨多少的爽氣,在皎潔的月圓之下,感受到那金風颯颯所帶動的整個頂樓天坪,其餘的蘭花也跟著肆意飄動它的香氣,多少的日子當中,我雖沒有古人那般的消極和失意,可是因為隨著每天要和無數的人攀談和諮商,難免他人的遭遇也會變成我覺知的另一個課題。
 
 

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